1、要注意（yì）预（yù）热，升温，保（bǎo）温三个步骤，每一步都要注意时（shí）间和温度，因为时间和（hé）温度直（zhí）接关（guān）系到（dào）所（suǒ）要（yào）灭菌东西的质量（liàng），例如色（sè）泽（zé），营养成（chéng）分（fèn）的损耗，或者杂菌（jun1）的灭死率等，和此配套的就是要（yào）保（bǎo）证在灭菌的过（guò）程中，相关（guān）的管道，阀门，法兰，等设备本身要无泄漏。在生（shēng）物发酵（jiào）中（zhōng）无（wú）菌概念尤为重要。
2、蒸汽压（yā）力必须要保持一（yī）段时间，一（yī）般（bān）在（zài）15分钟左右，实际上就是延长消毒（dú）时间，保证热量穿（chuān）透入细菌。
3、排气时（shí）尽可（kě）能快，可使细菌体膨胀破裂。
4、消毒灭（miè）菌的载体尽（jìn）量不要（yào）太干燥，湿润的状（zhuàng）态有利于溶（róng）解细菌的包膜。
5、有条件的，先用其他的消毒措施，最（zuì）后再用（yòng）高压蒸汽，可（kě）提高（gāo）效率，并可减（jiǎn）少二次污染（rǎn）。
